Olio Extra Vergine di Oliva

Olio estratto in Italia da olive coltivate in Italia.

Provenienza: la zona di produzione dell'olio Extra Vergine di Oliva Terre di San Gorgone è la pregiata area di Reggello - Firenze.

Frangitura: a freddo.

Cultivar: Frantoio, Moraiolo, Leccino, Pendolino.

Caratteristiche organolettiche:
colore: verde brillante.
odore: molto fruttato, di notevole fragranza con sensazioni erbacee.
struttura: rotondo e aromonico, presenta ottima struttura ed equilibrio assieme a valori di acidità particolarmente bassi.
gusto: presenta una piacevole nota piccante finale, sentori di cardo, carciofo ed erba.

Etichetta

Abbiamo scelto di mettere sulla nostra etichetta la vecchia moneta da 10 lire, che fu introdotta nel 1946, proprio perchè vi è rappresentato un ramo d'olivo.
L'olivo è simbolo di pace, rinnovamento e fertilità, nella nostra cultura fin dai tempi degli antichi Greci.

Mito

Fu la dea Atena a portare l'olivo agli ateniesi e ad insegnarne loro l'arte della sua coltivazione.
Un mito racconta che lei e Poseidone, il dio del mare, si siano sfidati per l'assegnazione di Atene. La prova consisteva nel fare alla città un dono: chi avesse fornito il dono più utile ne sarebbe diventato il protettore. Atena e Poseidone si incontrarono sull'Acropoli: Poseidone colpì una roccia con il suo tridente e una sorgente di acqua salata scaturì dalla terra.
Atena battè il suo piede per terra e il primo olivo germogliò sul posto. Le venne assegnata la città, che da allora prese il suo nome e quest'albero sacro crebbe lì quel giorno stesso.
Ecco perché anche su un'altra moneta italiana, le 100 Lire, troviamo, insieme ad un albero d'olivo, proprio la dea Atena.