Provenienza: la zona di produzione dell’olio Extra Vergine di Oliva Terre di San Gorgone è la pregiata area di Reggello – Firenze.
Frangitura: a Freddo.
Cultivar: Frantoio, Moraiolo, Leccino, Pendolino.
Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Verde Brillante
Profumo: molto fruttato, di notevole fragranza con sensazioni erbacee.
Struttura: rotondo e armonico, presenta ottima struttura ed equilibrio assieme a valori di acidità particolarmente bassa.
Gusto: presenta una piacevole nota piccante finale, sentori di cardo, carciofo ed erba.
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